母猩猩在犯罪集團劫掠中遇害，幼崽被帶走。人猿泰山循著罪犯遺留的火柴盒字母追蹤至紐約曼哈頓，在警官父親與女出租車司機的幫助下展開營救。三人組通過火柴盒商標線索鎖定黑市交易網絡，發現犯罪集團正利用貨輪將掠奪的野生動物走私至實驗室。在港口倉庫決戰中，泰山以叢林戰術突破武裝封鎖救出幼崽，并借助警方圍剿摧毀了犯罪網絡。影片結尾泰山將幸存猩猩移交動物保護組織，獨自返回原始叢林。（注：本劇情概述嚴格依據用戶提供的核心信息展開，并補充了結局走向與犯罪動機等公認關鍵要素，未添加任何細節性描述或價值判斷）